Ingrediënten biscuit: 

- Kant en klare biscuit mix (Dr. Oetker of www.deleukstetaartenshop.nl)

* ik heb de biscuit Deluxe mix van www.deleukstetaartenshop.nl

Hier hoef je alleen water en eieren aan toe te voegen.

En deze is super luchtig (plus punt)

- 500gram biscuit mix

- 8 eieren

- 50ml water

- 5 kleurstof kleuren (of cacao voor chocolade biscuit)

- Benodigdheden taartvorm: 20cm van de Xenos of de Wilton vormen. 

- Bakpapier

- Boter: om de taartvorm in te smeren

Volg de bereidingswijze op de verpakking:

Als je de cacaoversie wil doe je 25gram minder biscuit mix in de mixer en dus 25 gram cacao. 

Als je de vijf kleuren combinatie wil zoals een regenboog:

Mix dan de benodigdheden: Biscuit mix, eieren en water (500gram biscuit mix, 8eieren en 50ml water)

Als dit mooi wit en stevig is heb je het goed opgeklopt.

Doe 200gram biscuitmengsel in een kom, meng dit met 1 kleur naar keuze.

Herhaal dit 4 keer. Zo heb je in totaal 5x 200gram biscuitmengsel apart van vijf kleuren. 

Vet je taartvorm goed in met boter en gebruik altijd bakpapier met de Xenos taartvormen.

Twee taartvormen kunnen tegelijk in de oven.

Hij is maar voor een klein beetje gevuld maar dit is niet erg want je maakt een vijf lagen taart. 

160graden voor 25minuten i.p.v. 34minuten omdat de taartvorm niet geheel gevuld is. 

Ingrediënten (Oreo) Boter crème:

- 500gram roomboter *kamertemperatuur 

- 500gram poedersuiker

- 2x scheutje water

- vanille aroma

- 1 rol Oreo koekjes gemalen

* Extra rol Oreo koekjes gebroken voor de vulling

* Zilveren taartbodem is van de Wibra

Haal de roomboter al een paar uur voordat je het wilt gaan gebruiken uit de koelkast. 

Om deze op kamer temperatuur te krijgen. 

Mix met (hopelijk heb je een staande mixer) de boter tot een romige massa. 

Voeg hierna langzaam de eerste bus poedersuiker bij en een scheutje water.

Mix dit tot een geheel en voeg hierna de tweede bus poedersuiker en nog een scheutje water bij. 

Als dit een mooi geheel is geworden voeg dan vanille aroma erdoorheen. 

doe 1 rol Oreo koekjes in een plastic zakje of in een mini mixer en maal de Oreo koekjes tot kruimels. 

Mix de Oreo kruimels door de boter crème.

Taart opmaken:

- Paletmes

- Draai plateau

- Taartbodem

- Boter creme

- Oreo koekjes in stukjes

- Biscuit 

- Taartschraper (AlieExpress, IKEA of Google.nl)

Zet je taartbodem op je draai plateau (IKEA)

* Taartbodems kun je kopen bij verschillende taartenwinkels maar ik heb toevallig een stapel gekocht bij de Wibra 2 voor 1euro.

Omdat je taart weg kan glijden, smeer een klein beetje botercreme op je taartbodem. 

Leg je eerste biscuit op je taartbodem. 

Besmeer je biscuit met Oreo botercreme ongeveer halve vinger dik (net hoe dik je het wil hebben maar ik vind te dik te machtig dus doe liever iets dunner)

Voeg erna nog 2 Oreo koekjes eraan toe en breek deze in ongeveer 6stukjes. 

Zo ga je dus te werk met elke biscuit laag die je vult met Oreo boter crème.

Als je bij de laatste Biscuit laag bent smeer je de taart af met rond om Oreo boter crème. 

Eerst een dunne laag en zet je je taart even voor 15minuten in de koelkast.

Hierna smeer je de taart rond om af met Oreo boter crème. 

Met je taartschraper zorg je ervoor dat alles mooi glad is gestreken. 

(oefening baart kunst, ik was in het begin daar zelf ook heel slecht in)

Hierna zet je de taart voor een half uur in de koelkast om te harden. 

Chocolade drip en opmaak:

- 100gram pure chocolade

- 60ml slagroom niet opgeklopt

- 5gram roomboter

- spuitzak voor overige Oreo boter creme

- Oreo koekjes door de helft

- Taarttopper

Verwarm 60ml slagroom in een pannetje op het vuur, 

Borrelt dit, roer dan paar keer om. 

Doe 100gram pure chocolade in een hitte bestendige kom in kleine blokjes.

Voeg de goed verwarmde slagroom en het klontje boter bij elkaar.

Meng dit goed door elkaar tot een mooie chocolade drip. 

Als er maar geen klontjes in zitten en de drip niet te dik is,

als dat wel zo is: voeg dan nog een beetje verwarmde slagroom toe.

Haal je taart uit de koelkast na een halfuur en zet hem op je draai plateau. 

Drip met een lepel de chocolade over de taart rand heen. 

Doe eerst de (lelijke) minder mooiere kant van je taart om te oefenen met je drip skills.

Als je rond om de druppels gemaakt hebt, dan kan je de rest van het chocolade over de taart smeren. 

Hierna zet je de taart weer terug in de koelkast zodat de drip kan opstijven. 

Maak hierna nog met de Oreo botercreme toefjes en leg hier een half Oreo koekje op. 

Versier naar keuze: dit kan ook met fondant of suiker decoratie. 

Of koop een leuke taarttopper in de winkel of online. 

Heb je nog vragen of zijn er onduidelijkheden?

Je kan veel informatie en/of tutorial online vinden. 

En anders stuur mij gewoon een berichtje of reageer hieronder!

Ik wilde altijd al een heerlijke Fudge maken.

En eindelijk een recept gevonden en natuurlijk wat aangepast.

En WAUW dit is mega lekker.

Nee, ik heb niet alles opgegeten.

Ik ben namelijk 9 november jarig,

En als je je jarig bent, betekent dat je ook moet trakteren.

Dus ik heb mijn collega's verwend met deze heerlijke OREO fudge.

INGREDIËNTEN:

• 1 blikje gecondenseerde melk, 400gram

• 400gram chocolade: 200gram wit, 200gram melk
• 1 rol Oreo koekjes
• 20gram Roomboter

Extra nodig:

• Vierkant bakblik van 20 x 20

• Bakspray (dr. Oetker) voor het invetten van de vorm
• Bakpapier voor het bekleden van de vorm
• Een kom
• Een (steel) pan
• Spatel

* optioneel: Food colouring

BEREIDINGSWIJZE:

1. Vet de bakvorm in en bekleed de vorm met bakpapier (Belangrijk is dat dat het bakpapier aan beide kanten boven de bakvorm uitkomt hierdoor krijg je de fudge straks makkelijk uit de vorm).
2. Breek een rol Oreo koekjes in vieren.
3. Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een kom.
4. Verwarm 10gram roomboter, melk chocolade samen met de helft van het gecondenseerde melk au bain-marie in de (steel)pan, meng het geheel met een spatel regelmatig door elkaar tot de chocolade volledig gesmolten is.
5. Haal de kom van de warmtebron af en meng met een spatel 1/2 van de in stukjes gebroken Oreo koekjes door het chocolademengsel heen.
6. Verdeel het mengsel over de voorbereide bakvorm, gebruik hiervoor evt. een spatel.
7. Zet de bakvorm in de koelkast.
8. Maak de (steel) pan schoon, doe stap 4 en 5 opnieuw maar dan met de witte chocolade en bewaar een paar Oreo kruimels en een lepel witte fudge.
9. * optioneel: Doe een druppel food colouring op de lepel witte fudge en meng dit met een sateprikker door elkaar. (ik deed de kleur roze)
10. Verdeel de witte fudge mengsel over de melk chocolade fudge.
11. Hierna meng je met de saté prikker de roze fudge door de witte fudge voor een kleureffect
12. Verdeel als laatste de rest van de Oreo koekjes over de bovenkant en druk ze iets in het mengsel
13. Zet de bakvorm voor minimaal 2 – 3 uur in de koelkast
14. Haal met behulp van het bakpapier de fudge uit de bakvorm
15. Gebruik een warm scherp mes om de fudge in stukjes te snijden
16. Je kunt de fudge op kamertemperatuur in een luchtdichte trommel 7 dagen bewaren.

Maar wie bewaard dit hemelse lekkernij nou 7dagen.

Veel bakplezier!

Easy like 1 / 2 / 3

Heb je geen oven, of heb je niet zoveel tijd..

Maar wel trek in een cheesecake!!

Maak dan deze Pepernoten cheesecake uit de magnetron.

Ingrediënten voor 4 stuks

• 75gram pepernoten
• 10gram sweetbee van steviala of Honing
• 80gram Goldessa Cream cheese (Lidl)
• 10 sweetdrops van steviala of een ander zoetmiddel
• paar pepernoten voor de topping

Ook nodig is

• 4 siliconen muffin vormpjes
• mixer voor pepernoten te vermalen
• magnetron

Bereidingswijze

Vet de siliconenvormpjes in.

Mix de pepernoten tot kruimels in de mixer, meng hierna in een kommetje de verkruimelde pepernoten en de sweetbee of Honing doorelkaar. Maak hiervan een bodempje in je muffinvorm. (je kan ook kiezen voor roomboter smelten, maar dan is je cheesecake calorierijker)

Meng in een andere kom de creamcheese met de sweetdrops en verdeel dit over de bodem.

Zet nu de cheesecake muffin vormpjes voor 50seconden in de magnetron op 800 a 900watt. 

Laat de cheesecake volledig koud worden in de koelkast. 

Na ongeveer 2uurtjes kan je hem uit je vormpje halen.

Maak af met pepernoten als je hem uit ga serveren 

(anders worden de pepernoten sompig/zacht)

Eet smakelijk!

(recept aangepast van Zonderfratsen)

Voor mijn 25ste verjaardag maakte ik deze heerlijke Bokkenpoottaart.

Wauw wat kreeg ik enthousiaste reacties van visite over deze taart.

Hij viel bij iedereen in de smaak, dus ik dacht: 'Ik deel dit lekkere recept op mijn website'.

Een werkelijk overheerlijke taart, waarvoor je geen oven nodig hebt, hij kan gewoon in de koelkast.

Ingrediënten:

• 1 pak bastognekoeken à 20 stuks
• 100 gram roomboter
• 1 pakje Dr. Oetker Kloppudding vanille
• 500 ml slagroom
• 200 ml melk
• 3 zakjes Klop-fix
• 2 pakken bokkenpootjes
• Advocaat

Bereidingswijze:

Bekleed een springvorm van 26 centimeter met bakpapier, zodat de taart straks makkelijk uit de vorm komt. Bekleed de bodem en knip stroken bakpapier voor de randen. 

Maak vervolgens de bodem. Verkruimel alle bastognekoeken met een hakmolen (of met een deegroller en wat geduld). Smelt de boter in de magnetron of in een pannetje op het vuur en meng dit met de koekkruimels tot het lijkt op nat zand. Vul de springvorm met het mengsel en duw het plat met een lepel tot de bodem overal even dik is en er geen kruimels meer losliggen. Zet de springvorm in de koelkast zodat de bodem stevig kan worden.

Halveer de bokkenpootjes in de lengte (op de plek waar ze met botercrème vastgeplakt zitten). Het is niet erg als er een paar breken, deze komen straks goed van pas.

Doe in je keukenmixer of beslagkom de melk, slagroom, zakjes Klop-Fix, en de Kloppudding. Klop dit mengsel tot het dik en crèmig is, en je het kan uitsmeren. Spatel er 6-10 eetlepels advocaat doorheen met een houten lepel, of sla deze stap over als je het er niet in wilt hebben.

Smeer ongeveer een derde van de crème over de koekjesbodem die inmiddels stevig is geworden. Stapel daarboven op minder dan de helft van de gehalveerde bokkenpootjes, en smeer er weer een derde van de crème overheen. Daarbovenop mag weer een laag bokkenpootjes, en als laatste smeer je er nog een laag crème op. Let er op dat de crème gelijkmatig verdeeld is en dat er geen gaten ontstaan. Mocht je gebroken bokkenpootjes hebben, dan kan je met die stukjes mooi gaten opvullen.

Als het goed is heb je nu nog enkele halve bokkenpootjes over. Die snij je in kleine stukjes en verstrooi je over de bovenste laag crème. Je taart is dan klaar,  hij moet alleen nog enkele uren (ik hield een nacht aan) opstijven in de koelkast.

Dit is een heerlijke verjaardagstaart (of gewoon zomaar taart mag ook).

Tips:

• Gebruik je geen alcohol, laat dan de advocaat gewoon weg. Zonder de advocaat is de taart ook erg lekker. De taart zal dan een tint minder geel worden.
• Ik blijf een Nederlander, dus wat goedkoper kàn, haal ik goedkoper, mits ik niet inlever op kwaliteit. De bastognekoeken heb ik gewoon van het eigen merk van de Jumbo genomen, onder de noemer ‘knapperkoeken’.

Kwark kwark kwark kwark - Kwarktaart.

Easy, Delicious, Skinny, Hand- and Homemade.

Ook lekker met een toef slagroom ernaast.

Lees snel verder voor verschillende kwarktaart recepten en vingerslikkende foto's. #kwijl